Le Secret des Fûts : Le terroir & L'Élégance Boisée - Vincent CUILLIER

La maison de champagne Cuillier - De Sloovere est née de l’union de deux familles de vignerons passionnés qui partagent les mêmes idéaux. Des champagnes de qualité avec des pratiques respectueuses de la biodiversité et de nos sols. Nous sommes en constante évolution dans nos pratiques afin de lier la modernité avec nos pratiques ancestrales.

Le Champagne Vincent Cuillier est une des marques du domaine familial, produisant des champagnes d'exception sur des terroirs sableux de la Montagne de Reims. Vincent Cuillier, vigneron passionné, privilégie une approche agroforestière et une viticulture durable pour révéler la finesse et la complexité de ses cuvées. Il propose des champagnes parcellaires, dont certains élevés en barriques, reflets de son terroir et de son savoir-faire.

La visite sera axé sur la vinification sous bois, ainsi que l'intérêt organoleptique de celui-ci. Mais également sur l'importance du sol et du terroir dans le champagne.

Vous assisterez ensuite à une dégustation commenté de 3 cuvées dont une élévée en barrique.