Bei Hautvillers, dem Geburtsort von Champagne, in der Mitte einer Straße, die seinen Namen trägt „der 36 ...“ ist ein freundlicher Ort, wo man lernen kann, den Champagner zu schmecken, sondern auch die „Champard'ises“ Platte entdecken Spezialitäten:
Beet-Schaum / Forelle und Parmesan bröckeln?
Apfelkuchen Erde Reims Schinken?
Laminiert Weißwurst / Pilz und Senf Reims
Pie Kruste ??
Lentillons Champagne / Duo von Schinken und Reims Ardennes
Chaource auf sein Brot? / Brie auf Brot?
Makroneplätzchen mit rosa und Himbeermarmelade
