Ich stammte aus einer Champagner-Familie und mit seinen ersten Schritten in Burgund, arbeitet William beiden Welten seine Champagner zu entwickeln.
Seine Reichweite liegt im burgundischen Sinne um das Klima gebaut, nämlich dass cuve'es (für die Montage oder nicht), um das Bild von seinem Weinberg sind und ohne Künstlichkeit.
Von der Familie Tradition, unterstreicht die Einführungs Montag caracte'ristiques Weinberg.
Dieser caracte`re Burgund spiegelt sich auch in der Wahl seiner Trommeln reflektiert er entscheidet sich nach vorn ^ ts deren Holz kommt die beste Balance zwischen boise‘der Eiche und der Kraft der Wein zu finden.
Kommen Sie und treffen diese Enthusiasten, seine Farm zu besuchen (Weingut und Keller) oder sogar ein Picknick in den Weinbergen.
Reservierungen nur.
