Champagne Pascal Henin, Familienfarm wird in Ay Grand Cru Weindorf angesehen, in der Nähe von Epernay.
Manipulants Bauern wird die komplette Weinherstellung am Haus getan. Die Kombination von Tradition und neue Technologien, steuert Pascal Henin alle Stadien der Weinbereitung. Von Pressen zur Fermentation, Baugruppen bis hin zur Abfüllung des Verbandes der Expedition (made in Hause, um den Geschmack von Champagne Pascal Henin zu gewährleisten). Jeder Schritt wird in der Champagne Tradition gemacht und Know-how von Vater zu Sohn lehrte, von Generation zu Generation weitergegeben.
