Bubble Tour depuis Epernay (1/2 journée en petit groupe)

• Visitez une famille de vigneron/producteur indépendant depuis plusieurs générations avec explication du processus d’élaboration du champagne, visite du pressoir, de la cuverie, de la cave et dégustez plusieurs de leurs Champagnes Grand Cru/Premier Cru. Les 3 dégustations de Champagne sont commentées avec conseils de dégustation.

• Au cours de cette demi-journée, vous dégusterez également les 3 célèbres spiritueux de la Champagne. Le plus célèbre, le Ratafia, est produit en Champagne depuis le 13e siècle. Il est rare (15 millions de bouteilles/an), peu connu des touristes mais de très grande qualité. Il est souvent consommé en apéritif, en digestif ou avec certains plats. Vous aurez l’occasion de le découvrir ainsi que 2 autres spiritueux : la Fine de la Marne et le Marc de Champagne produits par la célèbre Distillerie Goyard d’Aÿ créée en 1911, c'est la plus ancienne de la Champagne.
• Un passage commenté est aussi prévu dans la très célèbre Avenue de Champagne d’Epernay où se trouvent les superbes propriétés et bâtiments de production des Maisons de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger…
• Notre parcours découverte dans la Côte des Blancs passe devant le Château de Saran, propriété prestigieuse du groupe LVMH (Dom Pérignon, Veuve Clicquot…) et le site de production du Champagne Moët et Chandon.
• Dans le célèbre village d’Hautvillers appelé “le berceau de Champagne”, nous irons aussi remercier Dom Pérignon devant son tombeau lors de la visite de l’église où il a officié en tant que moine durant des décennies. Nous vous raconterons son histoire et celle du Champagne et vous saurez enfin s’il est ou non l’inventeur du Champagne !
• Nous ne manquerons pas aussi de nous arrêter pour admirer une des plus belles vues panoramiques de la Champagne sur la Vallée de la Marne dans les coteaux inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO, majoritairement plantés de Pinot Noir, exactement là où Dom Pérignon a mené toutes ses expérimentations. C’est l’endroit idéal au cœur des vignes pour prendre d’inoubliables photos de vous et de ce paysage à couper le souffle. C’est aussi là que nous vous expliquerons le travail de la vigne et parlerons de viticulture durable. 

Une expérience pétillante en Champagne qui restera inoubliable !