Cyril, leidenschaftlich über seine Arbeit, bietet eine komplette Tour durch seine Operationen.
Auf einem Spaziergang durch die Weinberge, wo die Arbeit und das Grundstück Auswahl erklären, besucht mit dem Weingut (Tanks und Eichenfässer), durch den Gewölbekeller mit Erklärung von Rütteln und Degorgieren ...
Sie wissen alles über champagne-!
Der Schwerpunkt liegt auf der Arbeit in bio im Weinberg (in conversion), über die Rolle des Bodens in Weinen und von der gewünschten Genauigkeit für die Weinbereitung.